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Lebensmittelverarbeitung

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Präzises und schnelles Schneiden von Tomaten und Zitrusfrüchten Der Tomatenschneider ist ein kompaktes und handliches Tischgerät, das speziell für das Schneiden von Tomaten, Zitronen und ähnlichen Produkten entwickelt wurde. Mit seinen mikroverzahnten Klingen schneidet er blitzschnell und präzise gleichmäßige Scheiben mit einer Schnittstärke von 5,5 mm. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, während die Tischhalterung einen sicheren Stand gewährleistet. Das Gerät ist besonders benutzerfreundlich: Die geschnittenen Tomaten können bei Bedarf als Ganzes entnommen werden, was die Weiterverarbeitung erleichtert. Der Tomatenschneider ist die ideale Lösung für professionelle Küchen, die Wert auf Effizienz, Präzision und Hygiene legen.

Tomatenschneider

Schneiden

Der Tomatenschneider ist ein handliches Tischgerät, das Tomaten, Zitronen und ähnliche Produkte blitzschnell in exakte Scheiben schneidet. Mit mikroverzahnten Klingen, einer Schnittstärke von 5,5 mm und einer stabilen Edelstahlkonstruktion ist er ideal für den professionellen Einsatz.

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20 - 50 kg / Tag

Die PL25K Kartoffelschälmaschine ist eine effiziente Lösung für die schnelle Verarbeitung von Kartoffeln in der Lebensmittelindustrie. Mit einer Kapazität von bis zu 25 kg pro Charge und einer Schälzeit von nur 1-2 Minuten ist sie perfekt für den industriellen Einsatz geeignet. Die Maschine arbeitet mit einer schonenden Schältechnik, die den Abfall reduziert und eine gleichmässige Schälqualität sicherstellt. Dank ihrer robusten Bauweise ist die PL 25K für den intensiven Dauereinsatz ausgelegt. Die intuitive Steuerung ermöglicht eine einfache Bedienung, während das hygienische Design eine schnelle und gründliche Reinigung gewährleistet. Die Maschine ist mit einem speziellen Schälwerkzeug ausgestattet, das für eine optimale Verarbeitung sorgt und sich leicht austauschen lässt.

Kartoffelschälmaschine PL25K

Schälen

Die PL 25K ist eine leistungsstarke Kartoffelschälmaschine, die für die effiziente und schonende Verarbeitung von Kartoffeln entwickelt wurde.

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bis zu 400 kg / h

Kleine Packungsgrössen für portionsweises Verpacken von Lebensmitteln Die Verpackungsmaschine MINI ist speziell für die Herstellung kleiner Packungsgrössen entwickelt worden. Mit einer einstellbaren Beutelbreite von 40 bis 160 mm und unbegrenzter Beutellänge können verschiedenste Produkte effizient verpackt werden. Ob geschnittenes Gemüse, Obst, Salat, Nüsse oder Saucen – die MINI bietet eine flexible Lösung für unterschiedliche Anforderungen. Auch Non-Food-Produkte können problemlos verarbeitet werden. Die Maschine ist sowohl für die manuelle Befüllung als auch für die Integration in automatische Produktionsprozesse geeignet. Dank ihrer kompakten Bauweise und der niedrigen Höhe lässt sie sich leicht in bestehende Produktionslinien integrieren. Die offene Konstruktion und die Verwendung von recyceltem Ocean Plastic in einigen Bauteilen unterstreichen das nachhaltige und hygienische Design der MINI.

Verpackungsmaschine MINI

Verpacken

Die Verpackungsmaschine MINI ist spezialisiert auf kleine Beutelbreiten von 40 bis 160 mm und eignet sich ideal für das portionsweise Verpacken von Lebensmitteln wie Nüssen, Croutons, Saucen oder Dressings. Mit einer Kapazität von bis zu 65 Beuteln pro Minute und einer flexiblen Beutellänge ist sie die perfekte Lösung für kleinere Produktionsbereiche oder industrielle Anwendungen. Die kompakte, mobile Bauweise und die einfache Bedienung machen die MINI zu einer vielseitigen und effizienten Verpackungslösung.

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bis 65 Beutel / min.

Die AS 4 Apfel-Schäl- und Schneidemaschine von KRONEN ist die perfekte Lösung für die effiziente Verarbeitung von Äpfeln. Sie schält, entkernt und schneidet Äpfel in einem einzigen Arbeitsgang, was sie besonders effizient und zeitsparend macht. Die Maschine ist flexibel einsetzbar und kann Äpfel sowohl in Scheiben als auch in Stücke schneiden, je nach den individuellen Anforderungen der Produktion. Mit ihrer kompakten Bauweise ist die AS 4 ideal für kleinere Produktionsbereiche geeignet, ohne dabei Kompromisse bei der Leistung einzugehen. Die intuitive Bedienung ermöglicht einen schnellen Produktwechsel und eine einfache Anpassung an unterschiedliche Apfelgrössen. Das hygienische Design der AS 4 erleichtert die Reinigung und sorgt für höchste Hygienestandards. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus hochwertigen Materialien gefertigt und leicht zugänglich, um eine gründliche Reinigung zu gewährleisten. Die AS 4 ist eine wirtschaftliche und zuverlässige Lösung für die Apfelverarbeitung in der Lebensmittelindustrie.

Apfelschälmaschine AS4

Schälen, schälen

Die AS 4 ist eine kompakte und leistungsstarke Apfel-Schäl- und Schneidemaschine, die Äpfel effizient schält, entkernt und in Scheiben oder Stücke schneidet. Sie ist ideal für die Verarbeitung von Äpfeln in der Lebensmittelindustrie.

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bis zu 600 Äpfel / h

Die Krautschneidemaschine CAP 68 ist ein leistungsstarkes Gerät, das speziell für die effiziente Verarbeitung von Kraut und anderen Gemüsesorten entwickelt wurde. Mit einer beeindruckenden Kapazität von bis zu 3.000 kg pro Stunde bietet sie präzise und gleichmäßige Schnitte, die ideal für die Weiterverarbeitung sind. Die Maschine ist mit einem leistungsstarken Motor ausgestattet, der einen kontinuierlichen Betrieb ermöglicht. Ihre robuste Konstruktion und die einfache Bedienung machen sie zu einer unverzichtbaren Lösung für die Lebensmittelindustrie. Die CAP 68 ist zudem leicht zu reinigen und zu warten, was die Betriebskosten minimiert und die Lebensdauer maximiert.

Krautschneidemaschine CAP 68

Schneiden

Die Krautschneidemaschine CAP 68 ist ein unverzichtbares Werkzeug für die effiziente Verarbeitung von Kraut, das durch seine hohe Kapazität und Präzision überzeugt.

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Präzise und effiziente Schnittlauchverarbeitung für professionelle Anwendungen Die Schnittlauch-Schneidemaschine S130 ist speziell für die präzise und effiziente Verarbeitung von Schnittlauch entwickelt worden. In einem einzigen Arbeitsgang zerkleinert sie einen Schnittlauchbund in über 50 gleichmässige Teile. Die dünnen, robusten Chromstahl-Rundmesser sorgen für einen sauberen Schnitt, ohne das Produkt zu quetschen oder zu reissen. Das Ergebnis sind perfekt streufähige 4 mm Stücke, die den hohen Anforderungen professioneller Anwendungen gerecht werden. Die S130 überzeugt durch ihre einfache Bedienung und ihre langlebige Konstruktion, die speziell für den Dauereinsatz in Produktionsbetrieben ausgelegt ist. Sie kombiniert Präzision, Effizienz und Zuverlässigkeit und ist damit die ideale Lösung für Unternehmen, die auf gleichbleibend hohe Qualität und Produktivität angewiesen sind.

Schnittlauch-Schneidemaschine S130

Schneiden

Die elektrische Schnittlauch-Schneidemaschine S130 zerkleinert einen Schnittlauchbund in einem Arbeitsgang präzise in über 50 gleichmässige Teile. Die robusten Chromstahl-Rundmesser garantieren einen sauberen Schnitt ohne Quetschen oder Reissen.

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Die Salatschleuder S112 ist ein robustes und effizientes Gerät, das speziell für die Verarbeitung von Salaten entwickelt wurde. Sie ermöglicht das Schleudern von ganzen Salatköpfen, Nüsslisalat und Spinat in einem oder zwei Gittern, wie "G" oder IFCO. Mit ihrer regulierbaren Geschwindigkeit und dem starken Motor bietet sie eine hervorragende Leistung. Der eingebaute Bremsmotor sorgt für zusätzliche Sicherheit und Kontrolle. Die Schleuder ist mit vibrationsabsorbierenden Gummifüssen ausgestattet, die für Stabilität während des Betriebs sorgen. Dank ihrer stabilen Ausführung und der Herstellung in der Schweiz garantiert sie eine lange Lebensdauer und hohe Qualität.

Salatschleuder S112

Trocknen

Die Salatschleuder S112 ermöglicht das effiziente Schleudern von ganzen Salatköpfen, Nüsslisalat und Spinat in einem oder zwei Gittern. Mit regulierbarer Geschwindigkeit und starkem Motor sorgt sie für optimale Ergebnisse.

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Der Druckentwässerer DEW 200 wurde speziell entwickelt, um die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus verschiedenen Produkten zu erleichtern. Ob konserviertes Gemüse, aufgetaute Produkte oder eingelegte Spezialitäten verarbeitet werden – diese Maschine führt die Entwässerung zuverlässig und gründlich durch. Die Arbeitsweise ist so schonend, dass die Struktur und Qualität der Produkte erhalten bleiben, während die Abtropfzeiten deutlich verkürzt werden. Dies ist besonders vorteilhaft, um Abläufe zu beschleunigen und die Effizienz zu steigern. Die Bedienung des DEW 200 ist einfach und kann von einer Person durchgeführt werden. Lediglich ein Druckluftanschluss wird für den Betrieb der Maschine benötigt. Dank der robusten und kompakten Bauweise passt der Entwässerer gut in verschiedene Produktionsumgebungen und ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Mit dem DEW 200 wird die Produktvorbereitung optimiert, und es wird sichergestellt, dass die Waren optimal für die weitere Verarbeitung vorbereitet sind.

Druckentwässerer DEW 200

Trocknen

Der Druckentwässerer DEW 200 von KRONEN entfernt effizient und schonend überschüssige Flüssigkeit aus konservierten, aufgetauten oder eingelegten Gemüsesorten und reduziert so die Abtropfzeiten erheblich.

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bis 1'600 kg / h

Effizientes und präzises Schneiden von Ananas in gleichmässige Stücke Der manuelle Ananas-Stückeschneider MPC 100 ist die perfekte Lösung für das Schneiden von Ananas in gleichmässige Stücke. Das handliche Gerät ist mit präzisen Schneideeinsätzen ausgestattet, die eine schnelle und einfache Verarbeitung ermöglichen. Die robuste Edelstahlkonstruktion sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung, während das ergonomische Design die Bedienung erleichtert. Das Gerät ist ideal für professionelle Küchen und Verarbeitungsbetriebe, die auf Effizienz und gleichbleibend hohe Qualität angewiesen sind. Der MPC 100 ist einfach zu bedienen und benötigt keinen Strom, was ihn besonders flexibel und mobil macht.

Manuellen Ananas-Stückeschneider MPC 100

Schneiden

Der manuelle Ananas-Stückeschneider MPC 100 ist ein handliches Gerät, das speziell für das Schneiden von Ananas in gleichmässige Stücke entwickelt wurde.

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bis zu 720 Stück / h

Leistungsstarke Gemüsespiralen-Schneidemaschine für höchste Ansprüche Die SPIRELLO 150 von KRONEN ist der Klassiker für die moderne und frische Küche, wenn es um das automatische Schneiden von dekorativen Gemüsespiralen oder -streifen in höchster Qualität geht. Sie eignet sich ideal für die Herstellung von veganen Spaghetti oder als Highlight in Frischkostsalaten. Die Maschine verarbeitet grosse Mengen verschiedenster Gemüse- und Obstsorten wie Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Rettich, Zucchini oder Sellerie präzise, schnell und effizient zu perfekten Spiralen oder Streifen. Mit einer beeindruckenden Geschwindigkeit von bis zu 680 Umdrehungen pro Minute schneidet die SPIRELLO 150 das Produkt in meterlange Spiralen, die auf Wunsch mit einem Längenbegrenzungsmesser in sieben Stufen gekürzt werden können. Dank der zwei Wechselmagazine kann die Maschine ohne Unterbrechung betrieben werden: Während in einem Magazin das Gemüse verarbeitet wird, kann das andere bereits neu bestückt werden. Die variable Geschwindigkeitsregelung in sieben Stufen sorgt dabei stets für ein optimales Schnittergebnis, angepasst an die jeweilige Produktbeschaffenheit. Ein automatisches Trennsystem zwischen Gutprodukt und Abfallprodukt garantiert einen minimalen Abfallanteil, da das Gemüse fast vollständig – bis auf ein kleines Kopfende – in Spiralen geschnitten wird. Die SPIRELLO 150 ist robust aus Edelstahl gebaut, was eine lange, wartungsfreie Nutzung und eine besonders einfache Reinigung ermöglicht. Der voll zugängliche Innenraum und die glatten Oberflächen sorgen für maximale Hygiene. Die Maschine ist mit einer grossen Auswahl an Schneidewerkzeugen und Produkthalterungen für unterschiedliche Grössen und Formen ausgestattet. So lassen sich verschiedene Spiralenstärken und -formen realisieren, von dünnen Zucchini bis zu grossen Kürbissen. Optional ist ein Austrageband für eine schnelle und effektive Ausbringung erhältlich. Mit einer maximalen Kapazität von bis zu 340 kg pro Stunde und der Bedienung durch nur eine Person ist die SPIRELLO 150 die perfekte Lösung für Betriebe, die Wert auf Effizienz, Präzision und Produktvielfalt legen.

Gemüsespiralen-Schneidemaschine SPIRELLO 150

Schneiden

Die Gemüsespiralen-Schneidemaschine SPIRELLO 150 schneidet verschiedenste Gemüsearten vollautomatisch in dekorative Spiralen. Sie eignet sich ideal für Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Rote Bete, Rettich und viele weitere Produkte. Die Maschine überzeugt durch ihre hohe Kapazität, einfache Bedienung und präzise Schnittergebnisse.

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bis 340 kg / Std.

Grosse Mengen mit exakten Schnitten verarbeiten Die KUJ HC-220 ist speziell für die industrielle Verarbeitung von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch konzipiert. Mit einer Kapazität von bis zu 8 Tonnen pro Stunde schneidet sie grosse Mengen mit gleichbleibender Präzision. Die Maschine ist ideal für die Verarbeitung grosser Produkte wie Sellerie, Kohl, Paprika oder Rüben mit einem Durchmesser von bis zu 220 mm. Der grosse Trichter ermöglicht eine ergonomische Befüllung, auch mit Kisten bis zu 600 mm Breite. Dank der grossen Auswahl an Schneideeinsätzen können sehr dünne Scheiben, Streifen und Feinstwürfel (Brunoise) sowie grössere Schnittgrössen hergestellt werden. Die Maschine bietet sieben einstellbare Schnittgeschwindigkeiten, um auch bei saisonalen Produktunterschieden optimale Ergebnisse zu erzielen.

Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ HC-220

Schneiden

Die KUJ HC-220 ist eine Hochleistungs-Schneidemaschine, die grosse Mengen an Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch in Würfel, Streifen oder Scheiben schneidet. Mit einer Kapazität von bis zu 8 Tonnen pro Stunde und der Fähigkeit, Produkte mit einem Durchmesser von bis zu 220 mm zu verarbeiten, bietet sie höchste Effizienz und Präzision.

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Der Putztisch für 4 Personen von KRONEN ist speziell dafür konzipiert, die Produktvorbereitung in ihrem Betrieb zu optimieren. An diesem Tisch können gleichzeitig bis zu vier Personen arbeiten, was die Effizienz und den Durchsatz erheblich steigert. Er ist mit vier abnehmbaren Schneidebrettern ausgestattet, die Flexibilität bei der Arbeitsplatzgestaltung bieten. Die beiden integrierten Abfallschächte sorgen für eine kontinuierliche und hygienische Entsorgung von Putzabfällen, wodurch der Arbeitsbereich stets sauber und ordentlich bleibt. Der Tisch erleichtert das Reinigen und Zerteilen von Salat, Obst und Gemüse, was den gesamten Vorbereitungsprozess beschleunigt. Dank seiner offenen Konstruktion aus Edelstahl ist der Putztisch nicht nur robust und langlebig, sondern auch besonders leicht zu reinigen, was die Einhaltung von Hygienestandards vereinfacht.

Putztisch für 4 Personen

Vorbereiten

Der Putztisch für 4 Personen von KRONEN vereinfacht die Vorbereitung von Produkten für die Weiterverarbeitung, indem Salat, Obst und Gemüse effizient gereinigt und geteilt werden können.

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Vielseitig einsetzbar und besonders benutzerfreundlich Die Stanzmaschine HGW ist eine manuell bedienbare Gitter-, Teil- und Stanzmaschine, die sich durch ihre Flexibilität und Benutzerfreundlichkeit auszeichnet. Sie ist ideal für das Schneiden, Schälen, Stanzen und Entstrunken von Obst, Gemüse und Salat. Dank der grossen Auswahl an Schneideeinsätzen kann die Maschine an die Verarbeitung unterschiedlichster Produkte angepasst werden. Neben den Standard-Schnittarten wie Scheiben, Würfel, Stifte, Ecken oder Segmente sind auch Sonder-Stanzformen verfügbar. Dazu gehören Entstrunker für Kohl oder Paprika, Ausstecher für Kiwi oder Blumenkohl sowie Mango-Entkerner. Mit den Einsätzen zum Ablängen, Schälen und Scheibenschneiden können Produkte wie Ananas oder Kraut effizient verarbeitet werden. Auch Sonderschnitte wie Rauten, Schiffchen, Plättchen oder Figuren (z. B. Sterne, Herzen) sind möglich. Die Bedienung erfolgt manuell: Das Produkt wird auf dem Messer positioniert und durch Betätigen des Hebels in die gewünschte Form geschnitten. Das geschnittene Produkt fällt nach unten in einen Behälter oder auf ein optionales Transportband. Die HGW ist als Tischgerät konzipiert, kann aber mit einem optionalen mobilen Untergestell ausgestattet werden. Die Maschine ist besonders einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und erfordert keine Wartung, was sie zu einer benutzerfreundlichen Lösung für die Lebensmittelverarbeitung macht.

Stanzmaschine HGW

Schneiden

Die Stanzmaschine HGW ist eine manuelle, vielseitig einsetzbare Maschine zum Schneiden, Schälen, Stanzen und Entstrunken von Obst, Gemüse und Salat. Mit einer Kapazität von bis zu 600 Stück pro Stunde und einer grossen Auswahl an Schneideeinsätzen, einschliesslich Sonder-Stanzformen, ist sie ideal für die flexible Verarbeitung verschiedenster Produkte.

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Das Transportband PLUS ist eine vielseitige Lösung für den effizienten Transport von Lebensmitteln in der Produktionslinie. Es zeichnet sich durch seine anpassbare Geschwindigkeit und das robuste Design aus, das für den Dauereinsatz konzipiert ist. Das Band ist leicht zu reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards, was es ideal für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie macht. Dank seiner Flexibilität kann es an verschiedene Produktionsanforderungen angepasst werden, um den Materialfluss zu optimieren und die Effizienz zu steigern.

Transportband PLUS

Fördern

Das Transportband PLUS bietet eine flexible und effiziente Lösung für den Transport von Lebensmitteln in der Produktion. Mit anpassbarer Geschwindigkeit und robustem Design ist es ideal für verschiedene Anwendungen.

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Effizientes Arbeiten mit maximaler Flexibilität Der Rüsttisch S2-Personen ist die ideale Lösung für die manuelle Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Er wurde speziell für zwei Personen entwickelt und bietet eine ergonomische Arbeitsumgebung, die durch die Höhenverstellbarkeit individuell angepasst werden kann. Die verstellbaren Schneidebretter ermöglichen eine flexible Nutzung, sodass der Tisch für verschiedene Produkte und Anwendungen geeignet ist. Ein besonderes Merkmal des Rüsttisches ist die einfache Befestigung an der Bandschneidemaschine GS 10-2, wodurch ein nahtloser Arbeitsablauf gewährleistet wird. Die Kombination aus Rüsttisch und GS 10-2 ermöglicht eine effiziente Verarbeitung und spart wertvolle Zeit in der Lebensmittelproduktion. Die fahrbare Konstruktion sorgt für Mobilität und erleichtert die Reinigung sowie den Einsatz an verschiedenen Arbeitsplätzen. Er ist die perfekte Ergänzung für jede Lebensmittelverarbeitungsanlage, die Wert auf Effizienz, Flexibilität und Ergonomie legt.

Rüsttisch 2 Personen S2-P

Vorbereiten

Der Rüsttisch für 2 Personen vereinfacht das vorbereiten von Produkten auf weitere Verarbeitungsschritte. Salat, Obst und Gemüse können benutzerfreundlich geputzt oder geteilt werden.

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Schneiden von langen Gemüseprodukten in längliche Segmente Mit diesem praktischen und effizienten Teil-Einsatz können längliche Gemüse wie Gurken, Zucchini, Lauchstangen, Karotten oder kleinere Auberginen mühelos in Segmente geschnitten werden. Die Einsatzplatte, ausgestattet mit drei Öffnungen für die Teileinsätze, wird mithilfe einer Befestigungsklammer sicher an einem Tisch angebracht. Sobald die passenden Teileinsätze eingeschraubt sind, können die langen Gemüse vertikal in das Führungsrohr über dem Schneideeinsatz eingeführt werden. Anschließend werden sie unter dem Schneideeinsatz als perfekt geschnittene Segmente herausgezogen. Dank der verschiedenen verfügbaren Schneideeinsätze lassen sich die Gemüseprodukte in unterschiedliche Segmente aufteilen, wie zum Beispiel: Halbieren Halbieren und das Zentrum entfernen (verschiedene Zentrumsdurchmesser erhältlich In 4, 6, 8 oder 10 Teile schneiden (zusätzlich zum Entfernen des Zentrums) Das platzsparende Tischgerät ist besonders flexibel und eignet sich ideal für den Einsatz in Grossküchen. Der manuelle Schneidevorgang, der Wechsel der Werkzeuge und die Reinigung sind schnell und unkompliziert durchzuführen

Manueller Teileinsatz S018

Schneiden

Der Manuelle Teileinsatz MST ist eine Tischbefestigungsplatte, die speziell für das Teilen langer Gemüseprodukte wie Gurken, Zucchini, Lauchstangen, Karotten oder kleinerer Auberginen entwickelt wurde.

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Kompaktes Tischgerät für die Obst- und Gemüseverarbeitung in Grossküchen Die Handstanze S195 ist die ideale Lösung für die manuelle Verarbeitung von kleinkalibrigem Obst und Gemüse. Sie segmentiert, entstrunkt und schneidet Produkte wie Zitrusfrüchte, Kiwis, Äpfel, Paprika oder Tomaten in dekorative Formen. Dank ihres geringen Platzbedarfs und der einfachen Bedienung ist sie besonders für den Einsatz in Grossküchen geeignet. Der manuelle Schneidevorgang ist schnell und präzise, während der Werkzeugwechsel und die Reinigung unkompliziert durchgeführt werden können. Mit den verschiedenen verfügbaren Schneideeinsätzen lassen sich Ecken, Sticks, Segmente und sogar Sonderformen realisieren. Die S195 bietet somit maximale Flexibilität für unterschiedliche Anforderungen. Die in der Schweiz hergestellte Maschine überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung und Langlebigkeit. Als Tischgerät ist sie mobil und kann überall eingesetzt werden, da sie keine Luft- oder Stromversorgung benötigt.

Handstanze S195

Schneiden

Die S195 ist eine kompakte Stanzmaschine, die speziell für das Segmentieren, Entstrunken und Schneiden von kleinkalibrigem Obst und Gemüse entwickelt wurde. Das Tischgerät ist in der Lage, das Schneidgut in Ecken, Sticks oder Figuren zu zerteilen.

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bis zu 300 Stück / h

Schneiden von Gemüse und Obst in Stifte verschiedener Grösse Die S198 schneidet Gemüse und Obst durch einen pneumatisch betriebenen Schneideprozess, der keinen manuellen Kraftaufwand erfordert. Dieses kompakte Tischgerät schneidet Sticks (Stifte) und weitere Schnittformen. Es verarbeitet Produkte mit einer maximalen Länge von 100 mm und einem maximalen Durchmesser von 95 mm. Für längere Produkte bis zu 200 mm ist eine verlängerte Variante der S198 verfügbar. Die S198 eignet sich besonders für die Verarbeitung von Kartoffeln (Pommes frites), Karotten, Zucchini, Rettichen, Pastinaken und Gurken. Der Schneidevorgang funktioniert wie folgt: Das Produkt wird horizontal in die S198 eingelegt, und das Schliessen des Deckels aktiviert den Schneideprozess. Ein Stössel schiebt das Produkt durch den Gittereinsatz. Diese einfache Bedienung ermöglicht bis zu 600 Schneidevorgänge pro Stunde. Dank ihres geringen Platzbedarfs ist die S198 flexibel und einfach in Grossküchen einsetzbar, die Gemüse und Obst zu dekorativen Produkten verarbeiten möchten. Die Schneidemaschine ist wartungsarm, leicht zu reinigen und gewährleistet durch den Auslösemechanismus bei geschlossenem Deckel eine hohe Arbeitssicherheit. All diese Eigenschaften machen sie besonders benutzerfreundlich.

Pneumatische Sticksschneideautomat S198

Schneiden

Die pneumatisch betriebene S198 schneidet Gemüse in Sticks unterschiedlicher Grösse. Das kompakte Tischgerät kann durch optionale Einsätze auch Formen oder Scheiben im Längsschnitt erzeugen.

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bis zu 600 Stück / h

Perfekte Gemüsespiralen für die Profiküche mit der S021 Der Hunger der Konsumentinnen und Konsumenten nach neuen und innovativen Produkten ist grösser denn je. Die Gemüsespiralen-Schneidemaschine S021 ist ein innovatives Gerät, das speziell für die kreative und effiziente Verarbeitung von Gemüse entwickelt wurde. Sie ermöglicht es Ihnen, schnell und einfach dekorative Spiralen aus Obst oder Gemüse herzustellen. Mit einer beeindruckenden Kapazität von bis zu 20 kg pro Stunde verwandelt sie Zucchini, Karotten, Rote Bete und viele andere Gemüsesorten in dekorative Spiralen. Durch unterschiedliche Einsätze können verschiedene Spiralen-Stärken (z.B. 2 x 2 mm, 2 x 8 mm, 2 x 10 mm - weitere Ausführungen auf Anfrage) mit einer maximalen Produktlänge von 250 mm produziert werden. Diese geschnittenen Spiralen bieten der gemüseverarbeitenden Industrie eine ideale Möglichkeit, ihr Produkt in einer neuen attraktiven Form, z.B. als feine Spaghetti, zu präsentieren. Die Maschine ist ideal für Gastronomiebetriebe, die ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten. Einfache Bedienung der S021: 1. Messer einsetzen: Messer mit der gewünschten Schnittgrösse einlegen. 2. Produkt einlegen: Zum Beispiel eine Karotte einlegen. 3. Sicherheitsabdeckung schliessen: Abdeckung schliessen und Startschalter drücken. 4. Automatischer Schneidevorgang: Das Produkt wird automatisch und mit gleichbleibendem Druck in luftige Spiralen geschnitten. 5. Rückkehr in Ausgangsposition: Die Maschine kehrt in die Ausgangsposition zurück und ist bereit für das nächste Produkt. Die S021 zeichnet sich durch ihre einfache Bedienung, hohe Effizienz und Vielseitigkeit aus, was sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der modernen Küche macht.

Spiralschneidemaschine S021

Schneiden

Die Gemüsespiralen-Schneidemaschine S021 verwandelt bis zu 20 kg Gemüse pro Stunde in dekorative Spiralen und bietet eine präzise, schonende Verarbeitung für Zucchini, Karotten, Rote Bete und mehr.

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bis zu 20 kg / h

Vielseitige Schneidelösung für Obst und Gemüse Die pneumatische Schneidemaschine PGW überzeugt durch ihre enorme Flexibilität und Leistungsfähigkeit bei der Verarbeitung unterschiedlichster Obst- und Gemüsesorten. Dank einer grossen Auswahl an Schneideeinsätzen lassen sich zahlreiche Schnittformen realisieren – von klassischen Sicks, Scheiben bis hin zu Segmenten und sogar kreativen Figuren wie Sterne oder Herzen. Der pneumatische Antrieb ermöglicht einen kraftvollen und präzisen Schnitt, ohne dass manueller Kraftaufwand erforderlich ist. Die Bedienung erfolgt einfach und sicher per Zweihandsteuerung, wodurch ein hohes Mass an Arbeitssicherheit gewährleistet wird. Die PGW ist als Tischgerät konzipiert, kann aber mit einem optionalen fahrbaren Untergestell flexibel in verschiedene Arbeitsbereiche integriert werden. Ein schneller, werkzeugloser Wechsel der Schneideeinsätze sorgt für effiziente Abläufe, während die durchdachte Konstruktion eine unkomplizierte Reinigung und Wartung ermöglicht. In der Schweiz gefertigt, ist unsere Maschine in verschiedenen Grössen (Durchlass) sowie in einer Sonderbauform für die Kohlverarbeitung erhältlich – optimal anpassbar an Ihre individuellen Anforderungen, ob mit Zuführband, Austrageband oder speziellen Einsätzen. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns gerne.

Pneumatische Schneidemaschine S191

Schneiden

Die pneumatische Schneidemaschine PGW stanzt Obst und Gemüse in zahlreiche Schnittformen – schnell, präzise und ohne Kraftaufwand. Dank vielfältiger Schneideeinsätze ist sie flexibel für unterschiedlichste Produkte einsetzbar.

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bis zu 400-600 Schnitt / h

Die Tona Rapid bietet optimale Schnittqualität für Scheiben, Segmente und Sticks durch präzise Produktausrichtung. Mit dieser Schneidemaschine können Produkte mit einem maximalen Durchmesser von 85 mm und einer Höhe von bis zu 140 mm verarbeitet werden. Sie eignet sich besonders für Obst und Gemüse wie Äpfel, Zitronen, Paprika oder Gurken, die während des Schneideprozesses in einer bestimmten Ausrichtung bleiben müssen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Je nach eingesetztem Schneidewerkzeug entstehen entkernte und geschnittene Obst- und Gemüsestücke in Form von Scheiben, Segmenten (Viertel, Achtel usw.) oder Sticks. Die Produkte werden manuell in die zweireihigen Produktaufnahmen eingelegt und bleiben bis zum Schneidevorgang in dieser Ausrichtung. Der pneumatische Schneideprozess erfolgt automatisch, gefolgt von der separaten Ausleitung von Gutprodukt und Abfall aus der Maschine.

Schneidemaschine Tona Rapid S145

Schneiden

Mit der Tona Rapid können Gemüse und Obst in Scheiben, Segmente oder Sticks geschnitten sowie entkernt werden. Die Produktaufnahmen sorgen für eine präzise Ausrichtung der Lebensmittel, was eine hervorragende Schnittqualität sicherstellt.

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bis zu 4'500 Stück / h

Präzise und vielseitige Schneidemaschine für Obst und Gemüse: TONA V Die Schneidemaschine TONA V wurde speziell für die präzise Verarbeitung von Obst und Gemüse entwickelt und überzeugt durch ihre Vielseitigkeit und Effizienz. Sie schneidet Produkte wie Äpfel, Tomaten, Zitrusfrüchte, Paprika oder Zucchini in gleichmässige Scheiben, Segmente oder Sticks. Dank der grossen Auswahl an Schneideeinsätzen können unterschiedliche Schnittformen realisiert werden, was die Maschine besonders flexibel macht. Der schnelle Wechsel der Schneideeinsätze ermöglicht eine mühelose Anpassung an verschiedene Produkte und Schnittarten, wodurch auch häufige Produktwechsel effizient bewältigt werden können. Mit einer Kapazität von bis zu 3'600 Stücken pro Stunde ist die TONA V ideal für professionelle Verarbeitungsbetriebe, die auf Effizienz und gleichbleibend hohe Qualität angewiesen sind. Die zu verarbeitenden Produkte können dabei einen maximalen Durchmesser von 120 mm und eine maximale Höhe von 150 mm haben. Die halbautomatische Beladung erleichtert die Handhabung, indem die Produkte manuell in die rotierenden Aufnahmen positioniert werden. Diese halten die Produkte während des Transports bis zum Schneideprozess in der optimalen Ausrichtung, um präzise Schnittergebnisse zu gewährleisten. Der automatische Schneideprozess erfolgt elektrisch, und die geschnittenen Produkte werden direkt in eine darunter platzierte Kiste ausgetragen, die in der vorgesehenen Halterung positioniert werden kann. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten Mit der TONA V können unter anderem folgende Produkte hergestellt werden: • Tomatensegmente, Kartoffelwedges und Limettensegmente (z. B. Viertel oder Achtel) • Zwiebelringe, Scheiben von Kiwi oder Champignons sowie Längsschnitte von Zucchini • Karottensticks • Paprikastücke, beispielsweise für Schaschlikspiesse Benutzerfreundlichkeit und Langlebigkeit Die TONA V zeichnet sich durch ein hygienisches Design aus, das eine einfache Reinigung und Wartung ermöglicht. Der schnelle Werkzeugwechsel sorgt für minimale Stillstandzeiten, während die robuste Konstruktion eine lange Lebensdauer und zuverlässigen Dauereinsatz gewährleistet. Die Maschine wird komplett elektrisch betrieben, was eine zuverlässige und energieeffiziente Leistung sicherstellt. Die TONA V ist somit die ideale Lösung für Verarbeitungsbetriebe, die Wert auf Präzision, Flexibilität und Effizienz legen.

Schneidemaschine TONA V

Schneiden

Die Schneidemaschine Tona V ist eine halbautomatische, komplett elektrisch betriebene Maschine, die Obst und Gemüse präzise in Scheiben, Segmente oder Sticks schneidet.

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bis zu 3'600 Stück / h

Unsere Rundtische S218 aus rostfreiem Edelstahl (mit Ausnahme des Motors und der elektrischen Komponenten) sind seit Jahren eine zuverlässige Wahl für die Lebensmittel-, Medizin-, Pharmaindustrie und die allgemeine Fördertechnik. Sie zeichnen sich durch eine robuste Bauweise aus und bieten funktionale Unterstützung für eine Vielzahl industrieller Anwendungen. Die Rundtische S218 werden in der Schweiz gefertigt, was eine solide Verarbeitung und eine lange Lebensdauer garantiert.

Rundtische S218

Fördern

Unsere Rundtische S218 aus rostfreiem Edelstahl bieten dank ihrer robusten Bauweise zuverlässige Unterstützung für die Lebensmittel-, Medizin- und Pharmaindustrie sowie die Fördertechnik und garantieren eine lange Lebensdauer.

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Die TONA S180K ist eine hochwertige Multifunktions-Schneidemaschine, die speziell für die präzise Verarbeitung von Obst und Gemüse entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von bis zu 1'200 Stück pro Stunde und 20 Takten pro Minute ist sie ideal für industrielle Anwendungen geeignet. Die Maschine schneidet Produkte in verschiedene Formen wie Scheiben, Sticks oder Segmente und kann gleichzeitig Kerngehäuse entfernen, z. B. bei Äpfeln. Die TONA S180K ist mit 16 Produktaufnahmen ausgestattet, die eine optimale Zentrierung der Produkte gewährleisten. Der getaktete Drehteller führt die Produkte präzise zur Schneidestation, wo sie sauber und gleichmässig geschnitten werden. Das geschnittene Produkt wird anschliessend automatisch in einen Behälter oder auf ein Transportband ausgetragen. Dank ihres kompakten Designs und des integrierten fahrbaren Untergestells ist die TONA S180K mobil und flexibel einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend für Anwendungen wie das Schneiden von Tomaten in Scheiben, das Halbieren von Avocados oder das Herstellen von Karottensticks. Die einfache Bedienung und der schnelle Wechsel der Schneideeinsätze machen die Maschine besonders benutzerfreundlich. Hergestellt in der Schweiz von der SEDA-Freund AG, steht die TONA S180K für höchste Qualität, Präzision und Zuverlässigkeit in der Lebensmittelverarbeitung.

Multifunktions-Schneidemaschine TONA S180K

Schneiden

Die TONA S180K ist eine präzise und vielseitige Multifunktions-Schneidemaschine, die Obst und Gemüse in verschiedene Schnittformen wie Scheiben, Sticks oder Segmente verarbeitet. Hergestellt in der Schweiz, bietet sie höchste Qualität und Flexibilität für die industrielle Lebensmittelverarbeitung.

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bis zu 1'200 Stück / h

Effiziente und vielseitige Beutelhalterung für Verpackungsprozesse Die pneumatische Beutelhalterung S150 ist eine praktische Lösung, um Beutel sicher und effizient zu fixieren. Sie wurde speziell entwickelt, um Arbeitsprozesse in der Verpackungs- und Abfülltechnik zu erleichtern und zu beschleunigen. Mit einem einfach zu bedienenden Fusspedal lässt sich die Halterung bequem öffnen und schliessen, was eine schnelle und ergonomische Bedienung ermöglicht. Diese Funktion macht die S150 besonders benutzerfreundlich und ideal für den täglichen Einsatz in anspruchsvollen Arbeitsumgebungen. Die Halterung ist nicht nur perfekt für den Einsatz auf einer Waage geeignet, sondern auch für zahlreiche andere Anwendungen in der Verpackungs- und Abfülltechnik. Dank ihrer höhenverstellbaren Konstruktion kann sie flexibel an unterschiedliche Arbeitsumgebungen und Beutelgrössen angepasst werden. Dies gewährleistet eine hohe Flexibilität und Effizienz, unabhängig von den spezifischen Anforderungen des jeweiligen Einsatzbereichs. Die robuste Bauweise der S150 sorgt für eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit, selbst bei intensiver Nutzung. Gleichzeitig ist die Handhabung der Halterung denkbar einfach, was sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für eine Vielzahl von Einsatzbereichen macht. Ob in der Lebensmittelindustrie, im Einzelhandel oder in anderen Verpackungsprozessen – die pneumatische Beutelhalterung S150 überzeugt durch ihre Vielseitigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Effizienz.

Pneumatische Beutelhalterung S150

Verpacken

Die pneumatische Beutelhalterung S150 ist eine vielseitige Lösung, um Beutel sicher und effizient zu fixieren. Mit einem Fusspedal lässt sich die Halterung bequem öffnen und schliessen, was eine einfache und schnelle Bedienung ermöglicht. Sie ist ideal für den Einsatz auf einer Waage sowie für zahlreiche andere Anwendungen in der Verpackungs- und Abfülltechnik geeignet.

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Der Salat- und Feinkostmischer K120 ist eine zuverlässige Maschine, die eure Produkte effizient und schonend mischt. Er ist so konzipiert, dass er sowohl empfindliche Zutaten wie Blattsalate, frische Kräuter und Obst behutsam verarbeitet als auch festere Bestandteile. Egal, ob ihr Salatmischungen, Feinkostsalate oder Fruchtzubereitungen herstellt – der K120 sorgt für eine gleichmäßige Verteilung aller Komponenten, ohne die Struktur oder Frische der Zutaten zu beeinträchtigen. Neben dem Mischen von pflanzlichen Produkten ist der K120 auch ideal für die Verarbeitung von Fleisch geeignet. Er knetet und mischt Hackfleisch für die Wurstproduktion, Burger oder als Basis für andere Speisen. Auch für die Herstellung von Feinkostprodukten wie Kartoffelsalaten ist er bestens ausgerüstet, da er alle Zutaten perfekt verbindet. Die Maschine ist einfach zu bedienen und lässt sich leicht reinigen, was den Arbeitsalltag erleichtert und zu einer Steigerung der Effizienz im Betrieb beiträgt.

Salat- und Feinkostmischer K120

Mischen

Der Salat- und Feinkostmischer K120 von KRONEN ist die ideale Lösung für kleinere und mittlere Verarbeitungsbetriebe, die auf der Suche nach einer schonenden und effizienten Mischtechnologie sind.

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bis 1'200 kg / h

Um Äpfel schnell und einfach zu verarbeiten, kann man auf die halbautomatische Schäl-, Schneide- und Entkernmaschine AS 2 zurückgreifen. Dieses kompakte Multifunktions-Tischgerät ist einfach zu bedienen und eignet sich perfekt für den High-Care-Bereich der Obstverarbeitung. Die Maschine kann bis zu drei Äpfel gleichzeitig verarbeiten und schafft so bis zu 600 Äpfel pro Stunde, also etwa 90 kg bei 150 g pro Apfel. Möchte man zusätzlich Apfelscheiben schneiden, bieten sich die Modelle AS 4 oder AS 6 an. Die Verarbeitung der Äpfel erfolgt in vier Schritten: Zunächst werden die Äpfel von Hand auf die drei Aufnahmedorne gesteckt. Bei Bedarf werden die Äpfel geschält. Anschließend wird das Kerngehäuse entfernt und bei Bedarf in Segmente geschnitten. Über den Trennzylinder werden die fertigen Segmente von den Schalen getrennt und in separate Schuten ausgetragen. Die halbautomatische Schäl-, Schneide- und Entkernmaschine AS 2 eignet sich für viele Anwendungen, beispielsweise für frische Apfel-Segmente für Freshcut-Snacks, geschälte Apfel-Segmente für den Bäckerei- und Konditoreibereich oder auch für Äpfel mit Schokoladenüberzug oder Obstsalat. Die Maschine kann ganze Äpfel mit einem Durchmesser von 55 bis 85 mm und einer maximalen Höhe von 80 mm verarbeiten. Standardmäßig wird die AS 2 mit einem Ø 20 mm Ausstechrohr mit Abstreifgabel, einem Messerkopf mit Schälmesser und einem Trennzylinder geliefert. Zusätzlich gibt es eine grosse Auswahl an Teilsternen und Ausstechrohren als optionales Zubehör.

Apfelschälmaschine AS2

Schälen, Schneiden

Das Schälen und Teilen von Äpfeln wird Ihnen nun noch leichter gemacht durch die Apfelschälmaschine AS2.

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bis zu 600 Äpfel / h

Effektive Nachbehandlung zur Verbesserung der Produkt-Haltbarkeit Das Tauchbad KDB 120 wurde speziell entwickelt, um geschältes oder geschnittenes Obst und Gemüse nachzubehandeln. Durch die Zugabe von speziellen Zusätzen zum Wasser wird die Haltbarkeit der behandelten Produkte deutlich erhöht. Dank der anpassbaren Füllmenge und einstellbaren Verweilzeit ermöglicht das System eine ressourcenschonende und zuverlässige Behandlung. Das zu behandelnde Produkt wird über den Einfülltrichter in das Tauchbad gegeben. Optional kann ein Steigeband für eine automatisierte Befüllung integriert werden. Während das Produkt durch die Tauchwanne transportiert wird, erfolgt eine zusätzliche Besprühung von oben, um auch schwimmende Produkte effektiv zu behandeln. Anschliessend kann optional eine Vortrocknung mit einem Gebläse erfolgen, bevor das Produkt entweder in Behälter oder auf ein Förderband übergeben wird. Das KDB ist in der Lage, z. B. geschnittene und/oder geschälte Äpfel innerhalb von 30 Sekunden zu behandeln und erreicht dabei eine beeindruckende Kapazität von bis zu 750 kg pro Stunde.

Tauchbad KDB 120

Entkeimen

Im Tauchbehandlungssystem KDB 120 wird geschnittenes Obst und Gemüse unter Verwendung einer minimalen Menge Wasser behandelt, wodurch die Zugabe von Zusatzstoffen reduziert wird. Dies trägt dazu bei, die Haltbarkeit zu erhöhen und die Keimbelastung auf der Oberfläche der Produkte zu minimieren.

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Sichere UVC-Oberflächenentkeimung für Lebensmittel, Verpackungsmaterial und Werkzeuge In enger Zusammenarbeit von Kronen GmbH und sterilAir® wurde die Durchlaufschleuse zur UVC-Oberflächenentkeimung entwickelt. Die UVC-Lock bietet eine zuverlässige und schnelle Lösung, um die Oberflächenkeimbelastung beim Übergang in den Hygienebereich zu reduzieren. Die Trockenentkeimung erfolgt ohne Hitze oder unerwünschte Rückstände und Additive. Dank der hochwirksamen UVC-Technologie erzielen wir ausgezeichnete Entkeimungsergebnisse in kurzer Zeit. Dies ermöglicht eine kompakte Bauweise der Maschine und die Anwendung selbst für empfindliche Produkte. Die Produkte werden entweder manuell oder in einer Verarbeitungslinie über ein Zufuhrband auf das Transportband gebracht und durch einen abgeschirmten Bereich mit UVC-Emitter-Röhren geführt. Die UVC-Lock ermöglicht eine Rundum-Desinfektion, wobei die effiziente Anordnung der UVC-Emitter eine nahezu vollständige Bestrahlungsfläche gewährleistet. Das Edelstahlgeflechtband minimiert die Beschattung des Produkts von unten. Am Bandauslauf wird das entkeimte Produkt beispielsweise in den High-Care-Bereich ausgetragen. Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Die UVC-Lock wird häufig zur Oberflächenentkeimung von Kisten, Werkzeugen, Verpackungsmaterialien (z. B. Eimer oder Dosen), Umverpackungen von Lebensmitteln (z. B. Wurststangen) sowie von Obst- und Gemüseerzeugnissen vor der Weiterverarbeitung eingesetzt, z. B. Kohlköpfe oder vorgeschälte Zwiebeln und Möhren. Die Kapazität variiert je nach Produkt und Kontaktzeit, die die Keimreduktion beeinflusst. Zum Beispiel können Kohlköpfe mit einer Leistung von bis zu 3 t/h entkeimt werden, bei Bandgeschwindigkeiten von 0,05 bis 0,3 m/s. Bei Transportkisten (600 x 400 mm) können bis zu 900 Stück pro Stunde bei einer Bandgeschwindigkeit von 0,2 m/s behandelt werden. Hinweis: Die Entkeimung von Lebensmitteln unterliegt den länderspezifischen gesetzlichen Bestimmungen.

Entkeimungsschleuse UVC-Lock

Entkeimen

Dank der UVC-Oberflächenentkeimung werden Verpackungsmaterialien, Werkzeuge und Lebensmittel effizient und sicher von Keimen befreit. Dies geschieht schnell, ohne Wärmebehandlung und ohne den Einsatz von unerwünschten Zusatzstoffen oder Rückständen.

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Effizientes, schonendes und wassersparendes Waschen von bis zu 2,5 Tonnen pro Stunde Die GEWA 3800 PLUS ist ideal für das Vorwaschen, Waschen, Entkeimen, Mischen, Behandeln und Abspülen von Salat, Gemüse und Obst. Sie ist flexibel einsetzbar und wird typischerweise nach einer Schneidemaschine zwischen dem Low- und High-Care-Bereich positioniert. Befüllung und Waschprozess: - Der Waschtank kann automatisch über ein Zufuhrband oder manuell befüllt werden. - Das HELICAL-Waschsystem fördert sowohl schwimmende als auch sinkende Produkte in einer Spiralbewegung durch den Waschtank. - Die Fliessgeschwindigkeit und -bewegung des Wassers können an verschiedene Produkte angepasst werden. - Am Ende des Waschtanks werden die Produkte mittels Überlauf auf einen Vibrations- oder Bandaustrag transportiert und mit einer Frischwasserdusche abgesprüht. - Das Wasser wird durch ein Sieb in den Pumpentank geleitet, von wo es wieder zurück in den Waschtank gepumpt und erneut verwendet wird. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: - Salat (z.B. Baby Leaf, Eisberg): geschnitten und ganze Blätter - Gemüse: geschnitten und am Stück - Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch): lose und im Bund - Obst (z.B. Ananas, Melone): geschnitten und am Stück - Sonstiges: andere blättrige Produkte (z.B. Spinat), Knollenprodukte, Hülsenfrüchte, Pilze sowie Algen oder Seetang Ergebnisse: - Gewährleistung eines unbeschädigten, optimal gereinigten und ggf. entkeimten Produkts durch den Einsatz eines Waschzusatzes. - Effizientes Mischen (z.B. Mischsalate) und Herunterkühlen der Produkte während des Waschvorgangs.

Waschmaschine GEWA 3800 PLUS mit Vibrations- oder Bandaustrag

Waschen

Vielseitige Waschmaschine zur kontinuierlichen Vorwäsche, Reinigung, Entkeimung und Behandlung von Salat, Gemüse, Kräutern und Obst, sowohl für geschnittene als auch für ganze Produkte.

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bis zu 2'500 kg / h

Die HEWA 3800 bietet eine effiziente, schonende und sparsame Reinigungskapazität von bis zu 2,5 Tonnen pro Stunde. Als Weiterentwicklung der GEWA 3800 PLUS wurde sie speziell für maximale Hygiene und eine verkürzte Reinigungszeit optimiert. Die Maschine verfügt beispielsweise über keinerlei horizontale Flächen, um ein optimales Abfliessen des Wassers zu gewährleisten. Zudem ist sie leicht zerlegbar, was eine gründliche und schnelle Reinigung ermöglicht. Wie ihr Vorgänger, die GEWA 3800 PLUS, eignet sich die HEWA 3800 ideal für das Vorwaschen, Waschen, Entkeimen, Mischen, Behandeln und Abspülen von Salat, Gemüse und Obst. Sie ist äusserst flexibel einsetzbar und findet typischerweise ihren Platz zwischen dem Low- und High-Care Bereich nach einer Schneidemaschine. Der Waschtank kann entweder automatisch über ein Zufuhrband oder manuell befüllt werden. Das innovative HELICAL-Waschsystem sorgt dafür, dass sowohl schwimmende als auch sinkende Produkte in einer Spiralbewegung durch den Waschtank gefördert werden. Die Fliessgeschwindigkeit und -richtung des Wassers im Tank sind an verschiedene Produkte anpassbar. Am Ende des Waschtanks wird das Produkt mittels Überlauf auf einen Vibrations- oder Bandaustrag transportiert und mit einer Frischwasserdusche abgespült. Das Wasser fliesst durch ein Sieb in den Pumpentank, von wo es wieder zurück in den Waschtank gepumpt und erneut verwendet wird. Die HEWA 3800 bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten für eine breite Palette von Produkten, darunter Salat (geschnitten und ganze Blätter), Gemüse (geschnitten und am Stück), Kräuter (lose und im Bund), Obst (geschnitten und am Stück) sowie andere blättrige Produkte, Knollen-Produkte, Hülsenfrüchte, Pilze, Algen und Seetang. Das Ergebnis ist ein unbeschädigtes, optimal gereinigtes und bei Bedarf entkeimtes Produkt. Zusätzlich ermöglicht der Waschvorgang eine effiziente Vermischung (z.B. für Mischsalate) und Kühlung der Produkte.

Waschmaschine HEWA 3800 mit Vibrations- oder Bandaustrag

Waschen

Multifunktionale Waschmaschine - entwickelt für höchste Hygienestandards und gründliche Reinigung: ideal zum Vorwaschen, Waschen, Entkeimen und Pflegen einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Salat, Gemüse, Kräutern und Obst, egal ob geschnitten oder ganz.

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Die KUJ V ist eine vielseitige Schneidemaschine, die durch ihre präzise Schneidetechnologie und robuste Konstruktion überzeugt. Sie ermöglicht das Schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch, Käse und anderen Lebensmitteln in gleichmässige Würfel, Streifen oder Scheiben. Die Maschine kann Würfelgrössen von 3 bis 20 mm, Streifenbreiten von 2 bis 20 mm und Scheibendicken von 2 bis 12 mm verarbeiten. Mit einer einfachen Einstellung der Schnittparameter und einem leicht zugänglichen Schneidwerkzeug ist die KUJ V sowohl für kleine als auch grosse Produktionsbetriebe geeignet.

Würfel-, Streifen- und Scheiben-Schneide­maschine KUJ-V

Schneiden

Die KUJ V ist eine Hochleistungs-Schneidemaschine, die speziell für das präzise Schneiden von Würfeln, Streifen und Scheiben aus einer Vielzahl von Lebensmitteln entwickelt wurde. Mit ihrer flexiblen Anwendung und robusten Bauweise ist sie ideal für die Verarbeitung von Obst, Gemüse, Fleisch und mehr geeignet.

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bis zu 200-250 kg / h

Die DECONWA Prep ist die ideale Lösung für die hygienische Vorbereitung ganzer Früchte und Gemüse. Durch die Zugabe von hygienisierenden Zusätzen wie Chlor oder Peressigsäure ins Waschwasser werden Keime, Viren und Bakterien auf der Produktoberfläche effektiv reduziert. Dies macht die Maschine besonders geeignet für den Übergang von „low care“ in „high care“ Produktionsbereiche, da sie eine optimale Hygiene zu Beginn des Verarbeitungsprozesses sicherstellt. Die Maschine ist flexibel einsetzbar und kann an unterschiedliche Produktarten und Produktionsanforderungen angepasst werden. Mit einer Kapazität von bis zu 1'000 kg Äpfeln pro Stunde (bei einer Zykluszeit von 4,5 Minuten) bietet sie eine effiziente Lösung für die Lebensmittelindustrie. Zusätzliche Features wie die Regendusche, ein intelligentes Strömungssystem und eine Frischwasserdusche sorgen für eine vollständige Benetzung und Reinigung der Produkte. Dank der kompakten Bauweise und der einfachen Reinigung ist die DECONWA Prep eine wirtschaftliche und praktische Wahl für moderne Produktionslinien.

DECONWA Prep – Dekontaminations- und Waschsystem

Entkeimen, Waschen

Die DECONWA Prep ist ein Dekontaminations- und Waschsystem, das ganze Früchte und Gemüse durch Nassentkeimung optimal für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Sie reduziert Keimbelastungen und sorgt für maximale Hygiene in der Lebensmittelproduktion.

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Die GS 10-2 von KRONEN ist eine äusserst vielseitige Bandschneidemaschine, die Lebensmittel effektiv und präzise verarbeitet. Mit ihrer Multifunktionalität können nicht nur geschnitten, sondern auch gerieben, geraspelt und gewürfelt werden. Diese Maschine ist das Flaggschiff von KRONEN und ermöglicht das Schneiden einer breiten Palette von Lebensmitteln wie Salat, Gemüse, Obst, Kräutern, Fleisch, Wurst, Fisch, veganen Ersatzprodukten, Backwaren, Käse und Nüssen. Sie ist somit ideal für verschiedene Anwendungen und Branchen geeignet und kann je nach Produkt und Schnittart bis zu 1.500 kg pro Stunde verarbeiten. Die GS 10-2 zeichnet sich durch ihre einfache Handhabung aus: Das passende Messer für das jeweilige Produkt wird vor der Verarbeitung ohne Werkzeug montiert. Die Schnittstärke kann stufenlos von 0,5 bis 50 mm eingestellt werden, während der Niederhalterdruck sowie die Geschwindigkeiten von Messer und Band angepasst werden können. Das Produkt wird für den Schnitt vorbereitet und dann manuell auf das 125 mm breite Zufuhrband gelegt. Dank präziser Niederhaltertechnik und Produktführung wird es exakt und schonend geschnitten. Das geschnittene Produkt kann standardmässig unterhalb des Messerkastens in einen Schleuderkorb oder eine Eurokiste ausgeworfen werden. Optional kann es über ein Austrageband zur weiteren Verarbeitung befördert werden, beispielsweise wenn die GS 10-2 in eine Verarbeitungslinie integriert ist. Die Anwendungsmöglichkeiten der Bandschneidemaschine sind vielfältig und flexibel: • Salat in Streifen oder Blättchen schneiden • Kraut in Streifen oder Blättchen schneiden • Möhren stifteln, raspeln oder in Scheiben schneiden • Kartoffeln in Würfel schneiden • Ananas und Mango in Würfel schneiden • Hähnchenbrust, Kabanossi-Salami oder Bockwurst in Scheiben schneiden • Gegartes Fleisch in Streifen schneiden oder "Pulled Beef" zupfen • Fisch wie Lachs schneiden, würfeln oder zupfen • Vegane Fleischersatzprodukte schneiden oder zupfen • Hartkäse reiben • Brötchen oder Baguette schneiden oder würfeln • Nüsse reiben Für Produkte mit einer Breite von mehr als 12 cm ist die Bandschneidemaschine GS 20 geeignet, die ein 250 mm breites Zufuhrband hat und bis zu 4 Tonnen pro Stunde verarbeiten kann.

Bandschneidemaschine GS10-2

Schneiden

Die GS 10-2 ist eine vielseitige Bandschneidemaschine, die für das präzise Schneiden von Salaten, Gemüse, Obst, Kräutern, Fleisch, Fisch und vielem mehr entwickelt wurde. Mit ihrer hohen Leistung und Flexibilität ist sie die perfekte Lösung für die Lebensmittelindustrie.

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bis zu 1'500 kg / h

Die KS-7 PLUS, das Standardmodell der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern, bietet eine benutzerfreundliche und schonende Schleuderfunktion sowie optimale Hygiene. Sie verarbeitet effizient und zuverlässig eine Vielzahl von Produkten, darunter Salat, geschnittenes Gemüse, Obst, Konservenware, eingelegte Lebensmittel und sogar Kaviar, dank ihrer sieben einstellbaren Schleudergeschwindigkeiten. Die KS-7 PLUS kann sowohl in Verarbeitungslinien integriert als auch als eigenständige Maschine verwendet werden. In Verarbeitungslinien wird sie nach dem Waschprozess eingesetzt, wenn die Produkte in die Schleuderkörbe gefüllt und manuell in die Maschine gegeben werden. Dank ihrer robusten und offenen Bauweise bietet die KS-7 PLUS: - Eine ergonomische Bedienung durch die niedrige Einhubhöhe. - Optimale Hygiene, da keine Schmutzecken durch Schrauben oder ähnliches im Schleuderbereich entstehen. Einen leichten Wasserablauf für optimale Schleuderergebnisse. Die Schleuder eignet sich für die Verarbeitung von Salat, Kräutern, geschnittenem Obst und Gemüse sowie einer Vielzahl weiterer Produkte. Sie verkürzt die Abtropfzeiten von Konservenprodukten wie Champignons, eingelegtem Gemüse oder aufgetauten Produkten. Auch feinteilige Produkte wie Krabben, Kaviar oder Sesam können damit effizient getrocknet werden. Optional sind Netzeinsätze für die Schleuderkörbe erhältlich, um auch feinteilige Produkte sicher zu verarbeiten. Die KS-7 PLUS erreicht je nach Produkt hohe Kapazitäten und hinterlässt nur eine geringe Restfeuchtigkeit.

Salatschleuder KS-7 PLUS

Trocknen

Das ergonomisch gestaltete KS-7 PLUS, das Flaggschiff im Sortiment der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern, präsentiert sich mit sieben Schleudergeschwindigkeiten, um Salate, Gemüse, Obst und vieles mehr effizient zu trocknen.

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Vielseitig und leistungsstark: Die GS 20 kann bis zu 4 Tonnen Lebensmittel pro Stunde präzise und schonend schneiden. Diese Multifunktionsmaschine ist ideal für das Schneiden, Rupfen und Raspeln einer Vielzahl von Produkten in grossen Mengen. Sie bietet flexible Einsatzmöglichkeiten für eine breite Palette von Lebensmitteln, darunter Salat, Gemüse, Obst, Kräuter, Fleisch, Wurst, Fisch, vegane Alternativen und Backwaren. Wie ihr Vorgänger, die GS 10-2, ist die GS 20 perfekt für verschiedene Anwendungen und Branchen geeignet und kann sogar noch höhere Kapazitäten verarbeiten: je nach Produkt und Schnittart bis zu 4 Tonnen pro Stunde. Vor dem Schneiden wird das passende Messer für das jeweilige Produkt montiert. Die Schnittstärke ist stufenlos von 0,5 bis 50 mm einstellbar. Ebenso können der Niederhalterdruck sowie die Geschwindigkeit von Messer und Band angepasst werden. Das Produkt wird für den Schnitt vorbereitet - etwa entkernt, geschält oder portioniert - und auf das 250 mm breite Zuführband gelegt. Dank einer optimierten Niederhaltertechnik und Produktführung erfolgt das Schneiden exakt und schonend. Die geschnittenen Produkte können entweder direkt in einen Behälter unterhalb des Messerkastens ausgeworfen oder optional über ein Austrageband zur weiteren Verarbeitung transportiert werden. Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: • Eisbergsalat in Streifen oder Blättchen schneiden • Lollo-Rosso-Salat in Stücke schneiden • Kohl in Streifen oder Plättchen schneiden • Möhren stifteln, raspeln oder in Scheiben schneiden • Gekochte Hähnchenbrust in Scheiben schneiden • Kabanossi-Salami oder Bockwurst in Scheiben schneiden • Gekochtes Fleisch in Streifen schneiden oder "Pulled Beef" rupfen • Fisch, wie Lachs, schneiden oder rupfen • Vegane Fleischersatzprodukte schneiden oder rupfen • Brötchen oder Baguette schneiden Die GS 20 kann auch auf Erntemaschinen montiert werden, um direkt auf dem Feld zu schneiden. Für Kapazitäten bis 1.500 kg pro Stunde ist die Bandschneidemaschine GS 10-2 geeignet. Alternativ kann für würfelige Schnitte die Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V eingesetzt werden.

Bandschneidemaschine GS20

Schneiden

Die GS 20 ist die vielseitige Bandschneidemaschine für das präzise Schneiden von Salat, Gemüse, Kräutern und Obst. Sie bietet hohe Kapazität, flexible Schnittstärken und eine einfache, sichere Bedienung

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bis zu 4 t / h

Für optimale Schleuderergebnisse und maximale Hygiene gepaart mit einer benutzerfreundlichen Bedienung ist die KS-100 PLUS die erste Wahl. Weltweit wird sie von Kunden eingesetzt, um eine breite Palette von Produkten zu schleudern, darunter Salat, geschnittenes Gemüse, Obst, Konserven, eingelegte Lebensmittel und sogar Kaviar. Die KS-100 PLUS kann nahtlos in Verarbeitungslinien integriert oder als eigenständige Maschine verwendet werden. In Verarbeitungslinien folgt sie dem Waschprozess, in dem die gereinigten Produkte in die Schleuderkörbe gefüllt und dann manuell in die KS-100 PLUS platziert werden. Die robuste und offene Bauweise bietet mehrere Vorteile: Eine ergonomische Bedienung dank niedriger Einhubhöhe. Maximale Hygiene durch das Fehlen von Schmutzecken durch Schrauben oder ähnliches im Schleuderbereich. Ein leichter Wasserablauf für optimale Schleuderergebnisse. Diese Schleuder ist vielseitig einsetzbar und kann Salat, Kräuter, geschnittenes Obst und Gemüse sowie eine Vielzahl anderer Produkte verarbeiten. Sie reduziert beispielsweise Abtropfzeiten für Konservenprodukte wie Champignons und eingelegtes Gemüse sowie aufgetaute Lebensmittel. Selbst feinteilige Produkte wie Krabben, Kaviar oder Sesam können mit dieser Schleuder entwässert und getrocknet werden. Optional sind Netzeinsätze für die Schleuderkörbe erhältlich, um auch feinteilige Produkte sicher zu verarbeiten. Die KS-100 PLUS bietet je nach Produkt hohe Kapazitäten und minimale Restfeuchtigkeit.

Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS

Trocknen

Als führendes Modell innerhalb der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern präsentiert sich die KS-100 PLUS mit einem ergonomischen Design, einem gegenläufigen Zentrifugenzyklus und 99 Programmspeichern, die eine effiziente Trocknung von Salat, Gemüse, Obst und vielem mehr ermöglichen.

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Wäsche, Tauchen und Entkeimen von Salat, Gemüse und Obst: Die DS1000 mobil ist ein kompaktes Sprudelbad, ideal als Einstiegs- oder Zusatzmaschine konzipiert. Standardmässig ausgestattet mit einer stufenlos einstellbaren Gebläseeinheit und Zeitsteuerung, sowie vier Rädern mit Feststellbremse und einem Korbhalter für einen Standard-Schleuderkorb. Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten: Durch den Sprudeleffekt des Luftgebläses werden geschnittener Salat, Gemüse, Obst und Kräuter (ganz oder geschnitten) hygienisch sauber und schonend gewaschen. Geschnittene Produkte wie Sellerie, Kartoffeln oder Äpfel können getaucht und gleichzeitig behandelt werden, um Verfärbungen zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Durch Zugabe von Waschzusätzen werden ganze Gemüse- und Obststücke vor der Verarbeitung getaucht und entkeimt, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden. Für das Waschen von Produkten in Kisten (Euronorm 600 x 400 x 200 mm) ist die DS1000 mobil auch in einer Sonderbau-Version erhältlich.

Gebläsewaschmaschine DS1000 mobile

Waschen, Entkeimen

Ob als kostengünstiges Einstiegsmodell oder als zusätzliche Maschine für effektive Reinigung, Waschen, Tauchen und hygienische Behandlung von kleineren Mengen an Salat, Gemüse und Obst - dieses Gerät bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten.

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Sauberes und schonendes Schälen und Waschen von Knollengemüse Die Kartoffelschälmaschine PL 40K ist das bewährte Grundmodell für das Schälen und Waschen von Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Kohlrabi und anderem Wurzelgemüse in kleineren und mittleren Betrieben. Dank der Standardausstattung mit einem Korundsystem ermöglicht die PL 40K ein hauchdünnes und schonendes Abtragen der Schale. Der gesamte Zyklus aus Befüllen, Schälen und Entleeren dauert etwa 2-3 Minuten. Mit nur wenigen Handgriffen lässt sich die PL 40K von der Schäl- in eine Waschmaschine umwandeln. Durch den Austausch des Korundschäleinsatzes gegen einen Gumminoppeneinsatz wird aus der Schälmaschine in nur 3 Minuten eine effiziente Waschmaschine für Knollengemüse. Eine optionale automatische Steuerung ermöglicht die zentrale Kontrolle des Befüll- und Schälprozesses. Dadurch lässt sich die PL 40K ideal in komplette Verarbeitungslinien zum Waschen, Schälen, Schneiden und Würfelschneiden von Wurzelgemüse integrieren.

Kartoffelschälmaschine PL40K

Schälen

Zuverlässige und bewährte Technologie für das schonende und systematische Schälen und Waschen von Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Kohlrabi und anderem Wurzelgemüse.

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bis zu 600 kg / h

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Weiteres Angebot

Noch nicht alle Maschinen sind auf unserer Webseite aufgeführt. Wir bieten ein breites Sortiment an weiteren Maschinen an. Kontaktieren Sie uns, wenn Sie mehr über unser umfangreiches Angebot erfahren möchten. Unser Team steht Ihnen gerne für weitere Informationen zur Verfügung.

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