Kartoffelschälmaschine PL25S

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Kartoffelschälmaschine PL25S

Die PL25S ist mit einem Messerschälsystem ausgestattet bei dem sowohl die Messerscheibe als auch der Schälkorb mit zweiseitig schneidenden Messern ausgestattet sind. Dadurch wird das Produkt schnell, effektiv und sauber, wie von Hand geschält. Die Maschine schält Kartoffeln, Rote Beete, Karotten, Kohlrabi und andere Wurzelgemüse perfekt und schonend.

Der Unterschied zwischen den handgeschälten und den maschinell bearbeitenden Kartoffeln ist nicht mehr erkennbar. Durch den schonenden Schälvorgang mittels Taumelscheibe werden die Zellen des Produktes minimal beschädigt und die Haltbarkeit der Produkte dadurch deutlich verlängert.

Vorteile

Die Produkte werden während des Schälvorgangs durch die vorhandene Wasserbesprühung von oben gewaschen.

Die Messer können durch Umschaltung der Laufrichtung mit einem Cekonstecker von rechts nach links und umgekehrt genutzt werden. Dies führt zu einer glatten Oberfläche nach dem Schälvorgang und zu frisch aussehendem Fruchtfleisch, selbst bei älteren Kartoffeln. Der Abfall ist minimal und es ist möglich, einen Vorrat von 24 Stunden oder länger zu schälen, ohne dass sich die geschälten Kartoffeln verfärben. Die Messer werden durch die automatische Wasserbesprühung ständig sauber gehalten.

Die Bauteile, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen, bestehen entweder aus Edelstahl oder aus Kunststoffen, die den Anforderungen der FDA entsprechen.

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