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Apfelschälmaschine AS2
Ihr Nutzen:
 
- Drei Anwendungen: Schälen, Entkernen und Teilen in einer Maschine

- Hohe Kapazität - zudem können mehrere Maschinen nebeneinander platziert werden

- Grosse Auswahl an Schneidewerkzeugen

- Optionale automatische Trennung von Gutprodukt und Abfall

Portrait:

Um Äpfel schnell und einfach zu verarbeiten, kann man auf die halbautomatische Schäl-, Schneide- und Entkernmaschine AS 2 zurückgreifen. Dieses kompakte Multifunktions-Tischgerät ist einfach zu bedienen und eignet sich perfekt für den High-Care-Bereich der Obstverarbeitung. Die Maschine kann bis zu drei Äpfel gleichzeitig verarbeiten und schafft so bis zu 600 Äpfel pro Stunde, also etwa 90 kg bei 150 g pro Apfel. Möchte man zusätzlich Apfelscheiben schneiden, bieten sich die Modelle AS 4 oder AS 6 an.

Die Verarbeitung der Äpfel erfolgt in vier Schritten: Zunächst werden die Äpfel von Hand auf die drei Aufnahmedorne gesteckt. Bei Bedarf werden die Äpfel geschält. Anschließend wird das Kerngehäuse entfernt und bei Bedarf in Segmente geschnitten. Über den Trennzylinder werden die fertigen Segmente von den Schalen getrennt und in separate Schuten ausgetragen.

Die halbautomatische Schäl-, Schneide- und Entkernmaschine AS 2 eignet sich für viele Anwendungen, beispielsweise für frische Apfel-Segmente für Freshcut-Snacks, geschälte Apfel-Segmente für den Bäckerei- und Konditoreibereich oder auch für Äpfel mit Schokoladenüberzug oder Obstsalat.

Die Maschine kann ganze Äpfel mit einem Durchmesser von 55 bis 85 mm und einer maximalen Höhe von 80 mm verarbeiten. Standardmäßig wird die AS 2 mit einem Ø 20 mm Ausstechrohr mit Abstreifgabel, einem Messerkopf mit Schälmesser und einem Trennzylinder geliefert. Zusätzlich gibt es eine grosse Auswahl an Teilsternen und Ausstechrohren als optionales Zubehör.

Zubehör:

Ausstechrohre zum Entkernen
Zum Ausstechen des Apfel-Kerngehäuses gibt es drei Ausstecher mit Abstreifgabel. Sie sind ebenfalls schnell zu wechseln und in folgendem Durchmesser erhältlich: 20mm, 23mm 27mm. Ein Ø20mm Ausstechrohr mit Abstreifhebel ist in der Standardausstattung enthalten.

Teilsterne zum Segmentieren
Zum Entkern-Werkzeug kann das Teil-Werkzeug hinzugefügt werden. Der Apfel kann also ungeteilt bleiben, oder mit einem Teilstern in 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16 oder 24 Stücke geschnitten werden. 

Trennsystem für Gutprodukt und Abfall
Das kompakte Trennsystem fängt das Gutprodukt und den Abfall, Schalen und Kerngehäuse, in zwei separate Schuten auf. Es ist aus Edelstahl und wird unter der Maschine aufgestellt. Dafür ist kein Werkzeug erforderlich.

Messerständer für 3 Teilsterne oder Fächermesser
Für das sachgemässe Aufbewahren der Schneidewerkzeuge empfiehlt sich ein Messerständer. 
Technische Daten:
Elektrische Leistung
Leistung
0.15 kW
Spannung
1~230 V N/PE
Frequenz
50 / 60 Hz 
Masse
LxBxH
660 x 300 x 400 mm
Gewicht
32 kg
Sonstiges
Durchmesser des Rohproduktes
55 - 85 mm
Höhe des Rohproduktes
max. 80 mm
(Änderungen sind vorbehalten)
Bilder-Galerie:
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